Tenuta Tignanello - IGT Toscana - Rotwein - 2020

Wein:

95/100 Parker, Der IGT Toscana Tenuta Tignanello 2020 Rotwein ist wieder einmal ein Erfolg, in einem überraschend zugänglichen, langgestreckten und raffinierten Stil. Der überwiegende Sangiovese, ergänzt durch Cabernets, bildet ein Musterbeispiel an Klassizismus, rund um köstliche Düfte von schwarzen Kirschen, Gewürzen, Blumen und leichten Röstaromen. Die sehr elegante Struktur ist von seidigen, sehr weichen Tanninen umgeben, die in diesem zugänglichen Register bestärken. Man kann ihn im Laufe des Jahres öffnen und vorher dekantieren, aber natürlich auch noch lange aufbewahren.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. Gärung in kegelstumpfförmigen Tanks. Der Abstich erfolgt nach einer Probenahme und einer Verkostung. Ausbau für 15 Monate in französischen und ungarischen Eichenfässern, von denen ein Teil neu ist.

Weinfarbe:

Intensives, glänzendes Rubinrot.

Bouquet:

Intensive aromatische Komplexität zwischen Düften von roten Früchten, Kirschen, Erdbeeren und Brombeeren, die von subtilen Noten von Veilchen, Rosen und geröstetem Kaffee unterstrichen werden.

Mund:

Reich und füllig, der Auftakt am Gaumen ist kräftig mit Aromen von roten Früchten und Gewürzen, Pfeffer und Lakritze. Die feinen Tannine verbinden sich mit einem langen und seidigen Gefüge.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Spanferkel gefüllt auf italienische Art, Rinderfilet Wellington.

Aufbewahrung:

Ab sofort und bis 2040 und für Liebhaber noch länger

Antinori ist das Aushängeschild der italienischen Weinwirtschaft und eine der Schlüsselfiguren im weltweiten Weinanbau. Seine hochgeschätzten Cuvées erobern die Bestenlisten und begeistern Weinliebhaber auf der ganzen Welt.

Die Tenuta Tignanello im Herzen des Chianti-Gebiets ist die Lebensader der Familie Antinori. Auf 130 Hektar, die sich an felsigen und kalkhaltigen Böden festklammern, werden Weine erzeugt, die zu den prächtigsten der Welt gehören und um die die Toskana am meisten beneidet wird. Hier entstand der erste in Barriques ausgebaute Sangiovese, Tignanello, der erste, der Anfang der 1970er Jahre mit Cabernets kombiniert und zum Tafelwein degradiert wurde, weil er sich von den Regeln der Chianti-Bezeichnung befreite. Dieser Pionier der "Supertoskaner" gehört zweifellos zu den begehrtesten Weinen der Welt, ebenso wie Solaia, mit dem er das Land und das Erbe teilt.