Domaine Remi Jobard
Le vignoble du Domaine Rémi Jobard s’étend sur 9 hectares de vignes avec pour cépage « star » le Chardonnay. Les vendanges sont effectuées manuellement sur des vignes d’environ 35 ans.
Riche d'un superbe patrimoine de parcelles en village et premier cru sur Meursault, le Domaine Rémi Jobard réalise des blancs onctueux et racés qui se placent au sommet de l'échelle qualitative de l'appellation. Véritables trésors d'élégance, ses vins sont le résultat de sa profonde conviction pour le bio ainsi que ses vinifications millimétrées. Réalisés sans esbroufe, les vins sont connus pour leur sincérité de fruit et leur grande aptitude au vieillissement. Nous vous proposons la cuvée « Poruzot Dessus », un Meursault blanc de Bourgogne d'une grande finesse qui ravira les amateurs de vins les plus exigeants.
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Domaine Remi Jobard : I vini selezionati da Valap.it
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Domaine Remi Jobard - Meursault Premier Cru - Le Poruzot Dessus - Blanc - 2009
Ample et crémeux, le Meursault Premier Cru Poruzot Dessus 2009 nous séduit par ses arômes de beurre frais, d'amandes grillées, un véritable panel d'arômes pâtissiers. Il s'avère en bouche plutôt cossu mais cette bonhommie toute naturelle du chardonnay est vite rattrapée par un sillage frais, ciselé, qui lui donne un charme fou, même dans un millésime aussi mûr que 2009. Son boisé s'apprivoise à l'aération, il s'étire en longueur et une pensée nous traverse alors l'esprit que quelques crustacés pourraient le rendre irrésistible !
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Domaine Remi Jobard - Meursault Premier Cru - Poruzot Dessus - Blanc - 2007
Ample et crémeux, le Meursault Premier Cru Poruzot Dessus Blanc 2007 s'ouvre sur les fruits secs, l'amande et la fleur d'acacia. Sa texture onctueuse s'épanouit dans une trame pure et tendue. Son profil ciselé est porté par une belle acidité qui donne à cette cuvée une fraicheur et une minéralité sans limite. On se délecte de ce gras et de cette persistance à toute épreuve qui sauront rendre hommage à un filet d'omble chevalier ou encore une belle poularde aux morilles.