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La degustazione |
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Giallo paglierino brillante, cordone di bollicine fini e persistenti, abbondanti. Bollicine fini, intense, vibranti. |
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Finale con aromi di pane tostato e brioche mescolati a note di frutta bianca e tocchi floreali. |
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Champagne di bell'equilibrio, fine ed elegante su una trama carnosa. Le bollicine sono tattili, giocose, mai opprimenti. Ideale per un aperitivo, è una delle belle scoperte del nostro Comitato di Selezione. Una delle nostre scoperte preferite della Côte des Bar. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 10° e 12°. |
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Aperitivo, perfetto con gougères o ceviche di branzino. |
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Da oggi fino al 2027 |
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La tenuta e il vino |
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Nella nostra classifica dei 100 migliori Champagne degustati a Epernay c'è la tenuta della famiglia Germar Breton, di proprietà di Karine e Laurent Breton. Questa piccola realtà di 7 ettari produce Champagne di grande stoffa e di una rara eleganza e il prezzo del suo Brut bianco fa invidia a molti. |
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Lo Champagne ideale! Il Brut Sélection offre un bellissimo equilibrio combinando finezza ed eleganza in una trama carnosa. Le bollicine sono dinamiche, mai invadenti. Emana note di frutti bianchi e pane tostato. Ideale per un aperitivo, oppure abbinato a un ceviche di branzino o gougères. È una delle belle nostre scoperte della regione Champagne. |
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Vendemmia manuale, fermentazione alcolica e malolattica in tini di acciaio inox, dosaggio moderato di 8 g/l. La cuvée selezionata per Valap fa parte dei loro acquisti di uva, da cui la menzione NM négociant manipulant. |
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Ricompense |
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Esclusività Valap
Cuvée valutata 92/100 dal nostro Comitato! |
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