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La degustazione |
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Rosso intenso e brillante, con riflessi carminio-violacei. |
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Perfetto! Aromi irresistibili di pancetta affumicata uniti a note di mora selvatica e sentori pepati, il tutto esaltato da un affinamento ben integrato. |
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In bocca si presenta succoso e raffinato, con frutto maturo e profondo. La materia è densa, con tannini splendidi che fanno presagire un invecchiamento di almeno 6 anni e oltre. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra i 14 e 16°C. |
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Costolette d’agnello alle erbe provenzali, costata di manzo alla griglia con scalogno e tralci di vite, anatra arrosto alla liquirizia. |
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Entro il 2032, oltre per gli intenditori. |
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La tenuta e il vino |
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Impossibile non pensare a Bernard Gripa quando si parla di Saint Joseph. Dopotutto è alla tenuta che si deve la rinascita della denominazione negli anni '70. In queste terre a nord della Valle del Rodano, dove le uve maturano che è una meraviglia, Fabrice Gripa svolge oggi un lavoro meticoloso, rispondendo sia a un desiderio di sincerità e profondità sia a una ricerca di una ricchezza più immediata e freschezza. |
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Vendemmia manuale. Vigneti situati sui pendii granitici dei comuni di Mauves e Tournon.
70% delle uve diraspate. Fermentazione in contenitori aperti con follature e rimontaggi due volte al giorno per circa 2–3 settimane. Affinamento di 12 mesi in botti di rovere da 228 a 600 litri. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 2 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF)
Tenuta valutata 3 stelle nella Guide Bettane + Desseauve 2025
Voto Valap: 94/100 |
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