Vino:

Contraddistinto dagli intensi sapori di frutta, lo Champagne Ruinard Rosé è un vino affascinante, fresco e delicto. Al tempo stesso fruttato e succoso, dal palato vellutato e finemente cesellato, sarà perfetto abbinato a un dessert come uno zabaione al lampone o all'aperitivo.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, fermentazione alcolica in tini di acciaio inox termoregolati, fermentazione malolattica completa. Blend da 30 a 40 cru e composto dal 20 al 30% di vino di riserva, affinamento da 2 a 3 anni.
Dosaggio: 8 g/l.

Occhio:

Rosa melograno con leggeri riflessi corallo.

Naso:

Profumi intensi di frutta esotica come melograno, litchi e guava. Seguono, aromi di spezie calde come la fava tonka e la noce moscata.

Bocca:

Una cuvée semplice e complessa, al palato rivela freschezza e una delicata rotondità su una trama fine. Il finale si chiude con note di menta piperita e pompelmo rosa.

Temperatura:

Servire tra 8 e 10°C.

Abbinamento cibo e vino:

All'aperitivo o con salmone gravlax, zuppa di frutti rossi, tataki di manzo, zabaione ai lamponi.

Maturazione:

Da oggi fino al 2025

Fondata a Reims nel 1729 da Nicolas Ruinart, Ruinart è la più antica casa di Champagne. Famoso per i suoi Champagne intensi e di grande freschezza aromatica, in gran parte segnati dall'impronta dello Chardonnay e da fini note tostate, il marchio perpetua il «gusto Ruinart», sinonimo di eleganza e morbidezza.

La sua bottiglia emblematica e il suo Champagne Dom Ruinart ne hanno decretato il successo, oggi guidato dal mastro cantiniere Frédéric Panaïotis. Freschi, spontanei ed espressivi, gli Champagne Ruinart - e R de Ruinart in particolare - sono in piena sintonia con i tempi, con un dosaggio preciso e bollicine fini.