Vino:

Lo Champagne RSRV Rosato Foujita ci sorprende con le sue note di fragoline di bosco. Al palato si presenta sapido, ampio e profondo, sviluppa tuttti gli aromi dei frutti rossi, delle amarene e dei lamponi selvatici con estrema eleganza. Le bollicine portano densità e persistenza a questo rosato di grande precisione. Perfetto per i pasti, accompagnerà splendidamente un'aragosta. Valutato 93/100 dal Comitato.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. RSRV Rosé è un blend di sei grand cru appartenenti alla casa Mumm. Il vino rosso di Ambonnay completa questa associazione aromatica conferendo la sfumatura rosata. Le uve di ogni cru vengono pigiate e vinificate separatamente. Un 30% di vini di riserva viene aggiunto per perpetuare lo stile anno dopo anno. 4 anni di maturazione su scaffali.
Dosaggio: 6 g/l.

Occhio:

Rosato intenso, esaltato da riflessi color salmone.

Naso:

Aromi di pasticceria alla vaniglia e note di fragoline di bosco, frutti rossi maturi, amarene e lamponi selvatici.

Bocca:

Rotondo al palato con sentori di frutti rossi.

Temperatura:

Servire tra 8° e 10°C.

Abbinamento cibo e vino:

Perfetto per accompagnare un intero pasto, fino al dessert! Ottimo con pesce in tempura, marinato o alla griglia e aragosta.

Maturazione:

Da oggi fino al 2025

"Solo il meglio". Il fondatore di Mumm aveva una sola ambizione: l'esigenza. Un rigore rimasto inalterato per ben 15 anni con a capo il talentuoso cantiniere Didier Mariotti. Sotto la sua guida l'azienda ha ritrovato il prestigio e le sue annate hanno sfiorato l'eccellenza. Oggi a capo di Mumm troviamo Laurent Fresnet, sicuro di garantire la stessa perennità e la stessa visione esigente. Nel 2016 Mumm ha sviluppato una linea di champagne di alta gamma, destinata esclusivamente a pochi membri: la gamma RSRV. Questi champagne, introvabili, sono riservati solo agli "amici della Maison". Una tradizione iniziata nel XIX secolo con il Mumm de Cramant e alla quale solo pochi privilegiati hanno accesso... Oggi ti offriamo la possibilità di entrare a far parte di questo Club ultra esclusivo e di beneficiare di questa offerta eccezionale. Entra a far parte dei "Happy Few"!