Domaine Le Roc - Fronton - La Folle Noire d'Ambat - Rosso - 2022

Vino:

Il Fronton La Folle Noire d'Ambat Rosso 2022 si apre su un naso puro e fine, con note affumicate e tostate accompagnate da aromi di frutti neri macerati. Il sorso è concentrato senza essere imponente, con tannini fini e un gusto nel complesso preciso e maturo, molto piacevole. Si tratta di un vino saporito e poco estratto che si aprirà nei prossimi 3 anni. Valutato 91/100 dal Comitato Valap.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Vinificazione tradizionale in vasche aperte. Affinamento da 8 a 10 mesi in botti da 20 hl.

Occhio:

Rosso intenso con riflessi carminio.

Naso:

Naso puro e fine con note empireumatiche e frutti neri macerati.

Bocca:

All'attacco rivela un succo fine con tannini vellutati e una struttura moderatamente concentrata. Il sorso è preciso e maturo, particolarmente sorbevole.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°.

Abbinamento cibo e vino:

Costata di manzo alla griglia, filetti d'anatra alle spezie, tagine di pollo alle prugne.

Maturazione:

Entro il 2027

L’arrivo della nuova generazione ha segnato la svolta per il Domaine Le Roc. Oggi a guidare le tenuta sono Grégoire e Anne Ribes, che con talento e passione producono un’interessante gamma di vini identitari assolutamente entusiasmanti che vedono protagonista il Fronton.

I loro vini certificati biologici, prodotti essenzialmente con Negrette e Syrah, gli hanno permesso di ottenere una stella da parte della Guide des Meilleurs Vins de France. E a rendere le loro bottiglie ancora più interessanti, sono i prezzi, ancora (ma non per molto) modici.