Roussillon
Le Soula - Côtes Catalanes - Bianco - 2018
Caratteristiche
Paese/Regione: Roussillon
Annata: 2018
Denominazione: IGP Côtes Catalanes
Vitigno: Vermentino, Sauvignon Blanc, Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne & Macabeu
Alcool: 13,5 % vol.
Colore: Bianco
Capacità: 75 cl
Ricompense
Tenuta valutata 1 stella nella Guide des Meilleurs Vins de France 2024
Vino valutato 94/100 dalla Guide des Meilleurs Vins de France
Vino:
Impossibile resistere alle note tostate e mellifere dell'IGP Côtes Catalanes Bianco 2018. Un vino di bella freschezza, con una piacevole amarezza finale. Il sorso è tonico e allungato, senza mancare di materia. Valutato 94/100 dalla Guide des Meilleurs Vins de France.Vinificazione:
Vendemmia manuale. Vinificazione tradizionale. Affinamento per 22 mesi in demi-muid, foudres e vasche.Occhio:
Giallo paglierino brillante.Naso:
Aromi delicati di mela cotogna, pane grigliato e carboncino, sottolineati da note mielate.Bocca:
Vino ampio e generoso, con sapori di caramelle acidule e una bella mineralità finale.
Temperatura:
Servire tra 10 e 12°.Abbinamento cibo e vino:
Capesante, risotto ai frutti di mare, pollo arrosto.Maturazione:
Entro il 2027
Il Domaine du Soula è il frutto della collaborazione tra Gérard Gauby, vigneron star del Roussillon rinomato per i suoi vini su larga scala certificati biodinamici, e Mark Walford - ex importatore britannico di Gauby. Insieme decidono di rilevare i terroir ad alta quota del settore delle Fenouillèdes, sui Pirenei, per sfruttare le vecchie vigne.
Il risultato supera le aspettative: vini identitari, freschi ed energici, sono il marchio di fabbrica dell’azienda. Un livello altissimo in entrambi i colori, che gli ha permesso di ottenere la prima stella dalla Guide des Meilleurs Vins de France e siamo certi che la seconda non sia molto lontana.