Joseph Drouhin - Bourgogne - Laforêt - Bianco - 2020

Vino:

Il Bourgogne-Chardonnay Laforêt Bianco 2020 esprime un naso fresco e floreale, con tocchi di mandorla e una legnosità fine ed elegante. Il corpo di bella consistenza attesta la maturità e la ricchezza dell'annata. L'insieme è dinamico raffinato, fresco e ampio, con piacevoli note amare sul finale. È un vino molto bello, apprezzabile per il suo equilibrio e il suo carattere tipico dei vini della regione.

Vinificazione:

Acquisto delle uve e del mosto presso i fornitori partner.
Pressatura pneumatica lenta, defecazione.
Affinamento in tini da 7 a 8 mesi e una parte delle uva delle migliori provenienze in botti da 1 a 2 vini.

Occhio:

Dorato brillante.

Naso:

Fresco, con piacevoli note floreali e di mandorle bianche, l'insieme è esaltato da una legnosità fine ed elegante.

Bocca:

Fresco e ampio, con delicati aromi fruttati. Apprezziamo la sua consistenza e il succo ricco e dinamico, con note amare sul finale.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

Aperitivo, pesce bianco arrosto o mantecato, tagliere di frutti di mare.

Maturazione:

Da oggi fino al 2028.

Dal 1880 la cantina familiare Joseph Drouin propone una bellissima lettura della Borgogna attraverso i suoi vini di alta qualità. Oggi è una delle aziende vinicole più rinomate della regione, seducendo soprattutto gli amanti di Pinot Nero del pianeta.

La cultura biologica e biodinamica, la minuziosa selezione delle doghe per la fabbricazione delle botti e l’accurata vinificazione ne fanno una delle etichette di eccellenza della regione.