Château de Villeneuve - Saumur - Bianco - 2023

Vino:

Il Saumur Bianco 2023 delizia con il suo naso fruttato e la tenerezza e tonicità tipici dello Chenin perfettamente secco. È un vino di ottima costituzione, delizioso nella sua semplicità, ideale all’aperitivo, con formaggi a pasta dura, pesce crudo o sarde per esempio. Impeccabile a questo prezzo.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, diraspatura totale, pressatura diretta, fermentazione malolattica, affinamento per 4 mesi sulle fecce fini.

Vino biologico certificato.

Occhio:

Giallo paglierino intenso e brillante.

Naso:

Aromi di frutti a polpa bianca e agrumi maturi.

Bocca:

Palato di bella tensione , fruttato, dinamico e preciso.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°.

Abbinamento cibo e vino:

Naso agrumato con aromi di frutti bianchi, una bella tensione al palato e un tocco cesellato sul finale. Perfetto con sashimi di pesce, tartare di pesce, capesante e formaggi a pasta dura.

Premiato con due stelle nella celebre Guide des Meilleurs Vins de France, lo Château de Villeneuve è una delle realtà preferite del nostro Comitato di Degustazione nonché una delle più belle tenute della Loira. Jean-Pierre Chevallier lavora di puro istinto i suoi 25 ettari di vigneto, cesellando letture fedeli di questi terreni calcarei.

I suoi Saumur-Champigny, freschi e croccanti, offrono uno scrigno eccezionale per il Cabernet Franc.. La tenuta eccelle anche nei bianchi, rivelando tutto il fascino dello Chenin. 

Ogni anno lo Château de Villeneuve si afferma come uno dei più grandi stilisti del paesaggio di Saumur e Jean-Pierre Chevalier fa parte dei nostri 10 migliori vignaioli della Loira.