Domaine Stéphane Ogier - Saint Joseph - Rouge - 2011

Vin :

Le sympathique et talentueux Stéphane Ogier continue de nous charmer avec ses syrahs toutes plus séduisantes les unes que les autres. Le Saint Joseph 2011 n'y échappe pas et montre des atouts, une robe sombre et satinée, des arômes qui montrent le choix précis de la maturité de vendanges et au palais il exprime ce terroir du nord de l'appellation (près de Condrieu). Le Choix de Stéphane de vendanger un peu plus tard que ses voisins s'est avéré payant, la matière est équilibrée, digeste, juteuse et de grande longueur, on se rapproche de Côte Rôtie !

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage en barriques de chêne (20 % neuf seulement) pendant 12 à 14 mois.

Robe :

Robe pourpre, sombre, quelques éclats violacés.

Nez :

La syrah annonce la couleur, très fumé, très bacon, précis et pur.

Bouche :

Très stylé, sans exubérance et surtout hors de toute surextraction, ce Saint-Joseph nous séduit par sa consistance et ce soyeux en bouche. Nous sommes au nord de l'appellation, à côté de Condrieu. Ce 2011 est le 4eme millésime produit avec cette parcelle. Le Choix de Stéphane de vendanger un peu plus tard que ses voisins s'est avéré payant, la matière est équilibrée, juteuse et de grande longueur, on se rapproche de Côte Rôtie !

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Côte et lard fermiers rôtis, sandre au beurre rouge, agneau en croûte feuilleté, coeur de filet de boeuf un jus corsé et cèpes de pays.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2025

Stéphane Ogier prend place avec assurance dans le gotha des meilleurs domaines du Rhône nord, ses vins bénéficient de sa passion pour les vins de Bourgogne, atteignant un style parmi les plus purs les plus élégants sur l'ensemble de ses vins. Il bichonne les 17 hectares du domaine avec un soin tout particulier, obtenant des rendements faibles et ainsi des jus de grande intensité. Ses vins ont un succès légitime grandissant, goûter un vin de Stéphane Ogier deviendra bientôt un privilège, profitez de l'excellence et l'authentique en Vallée du Rhône.