Domaine Saint-Germain
Le vignoble de la propriété s’étend sur plus de 10 hectares de vignes. Le Domaine Saint-Germain est aujourd'hui en conversion biologique. Les cépages travaillés permettent d'obtenir des vins typiques, des vins qui se boivent jeunes pour en capter toute la fraîcheur et où le fruit révèle pleinement le potentiel du terroir. En 2011, il fait son apparition dans le guide des Meilleurs Vins de France.
Nous vous proposons les cuvées « Altesse » Blanc et « Le Pied de la Barme » Rouge... vous ne serez pas déçu! Les amateurs de vins de Savoie trouveront ici une référence de taille, toutes les caractéristiques des plus grands à des prix plus que raisonnables. Le Domaine Saint-Germain est une occasion rare ! A ne rater sous aucun prétexte !
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Domaine Saint-Germain : Les vins sélectionnés par Ventealapropriete.com
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Domaine Saint-Germain - Vin de Savoie - La Mondeuse Noire - Le Pied de la Barme - Rouge - 2018
Artisan du bio convaincu, installé au cœur du Massif des Bauges sur des terroirs de coteaux orientés plein sud, le Domaine Saint-Germain est une référence prisée pour ses rouges juteux et intenses. Ancêtre de la Syrah, la Mondeuse Noire sur la cuvée Le Pied de la Barme 2018 dévoile une robe d'un rouge flamboyant, de belle concentration, avec une intensité de fruits rare, des notes très poivrées qui accompagnent ces senteurs de confiture de mûre. La bouche impressionne par sa pureté, sa puissance, cette mâche compacte et serrée digne des plus grandes mondeuses, et d’une fraîcheur admirable. Les tanins sont enrobés mais taillés pour la garde ! Un vin parfait pour une viande rôtie ou un gibier, que l’on pourra carafer. Du très haut niveau, un Coup de Cœur noté 17/20.
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Domaine Saint-Germain - Savoie - Crac Boum Bu - Blanc - 2018
D’une grande pureté, Craque Boum Bu 2018 affiche de réjouissantes notes de fleurs blanches, de pomme et de craie, signes de fraîcheur et d’une minéralité bien affirmée. Extrêmement désaltérant et précis, c’est un blanc sec et croquant de grande franchise, savoyard et authentique, il se dégusterait idéalement après avoir dévalé les pistes ou autour d'une fondue, d'une raclette ou simplement dès l’apéritif.
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Domaine Saint-Germain - Savoie - Persan - Rouge - 2013
Le Persan Vin de Savoie 2013 du Domaine Saint-Germain nous dévoile ses charmes par une robe vermillon nuancée de grenat. Les arômes sont délicats, rappelant les fruits noirs macérés, quelques notes de poivre noir mais aussi de bois brûlé. Marqué par une bonne fermeté, c'est un vin qui rayonne en bouche par son empreinte intensément fruitée. Ce vin de caractère accompagnera très bien des charcuteries de montagnes autour d'une raclette. Le Persan est un vin rare à découvrir.
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Domaine Saint-Germain - Roussette-de-Savoie - Altesse Blanc 2011
L’Altesse Roussette-de-Savoie blanc 2011 est un vin sec, croquant, appétant et sapide. L'absence de bois et la juste maturité du fruit lui confèrent un style désaltérant et aérien. A vocation apéritive, il sera idéal sur des poissons de lac et sur tous les grands classiques locaux : fondus savoyarde, tartiflette et raclette.
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Domaine Saint-Germain - Vin-de-Savoie - Mondeuse Le Pied de la Barme Rouge 2010
La Mondeuse Le Pied de la Barme rouge 2010 exprime le bel équilibre du millésime. Le fruit est frais et épicé. Il signe avec élégance un vin d’accessibilité immédiate, gouleyant et profondément intense. A noter que les rendements dignes de la Romanée-Conti, soit 35 hl/ha, forcent le respect. C’est un grand vin gourmand pour des agapes canailles.
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Domaine Saint-Germain - Roussette de Savoie - Blanc 2009
La Roussette de Savoie Blanc 2009 du Domaine Saint Germain révèle à la fois l’élégance et la pureté du cépage, un bel exemple de ce que le millésime fait de mieux. Le vin est gourmand et savoureux. En finale, la cuvée délivre des notes légèrement salines. C’est un délice.