Domaine de La Rectorie - Collioure - Côté Mer - Rouge - 2018

Vin :

Le Collioure Côté Mer 2018 est un rouge d’une extrême gourmandise au profil équilibré et salin. Un fleuron de son appellation qui offre une précision de saveurs unique, combinant à merveille un fruit croquant et ample à une minéralité saline extrêmement agréable. Ne le manquez pas dès aujourd’hui, il sera parfait avec des grillades ou des brochettes de volaille aux épices.

Vinification :

Vendanges manuelles 100% égrappées. Macération de 20 jours et élevage de 10 mois en barriques et foudres.

Robe :

Rouge grenat flamboyant.

Nez :

Beaux arômes de fruits rouges.

Bouche :

Gourmande et ample sur un fruit croquant. Laissez vous séduire par le profil équilibré et la minéralité saline que dévoile cette cuvée.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Grillades, brochettes de volaille aux épices, poissons grillés à la plancha.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2028

Le Domaine de la Rectorie s’illustre à Collioure avec une sublime gamme de vins secs complétée par des Banyuls de haute volée. Sur les hauteurs de ce vignoble morcelé, les frères Parcé insufflent aux vins du Roussillon un élan positif et donnent à chaque appellation qu’ils travaillent toutes leurs lettres de noblesse.