Tardieu-Laurent - Côte Rôtie - Rouge - 2017

Vin :

Issue de la seule Côte Blonde, la Côte Rôtie 2017 jouit d’un terroir de force et d’un avenir immense. De belle maturité, avec des notes de violette, de poivre, de fumée, un côté graphite et fusains, elle offre une pleine fraîcheur et un équilibre magique. Doté d’un élevage de grande maîtrise, ce vin ira loin ; d’ores et déjà, il impose sa force et sa volupté avec mesure et tempérance, dans une finale de grande persistance et une fraîcheur extrême. Bravo ! Une très grande bouteille notée 17/20, Coup de Coeur du Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification 1/3 grappes entières, élevage de 12 mois en fûts neufs et d'un vin puis 10 mois en foudres.

Robe :

Rubis profond aux reflets pourpres.

Nez :

Fragrances de violette mêlées à des notes de poivre et de fumée soulignées par des touches de graphite et de fusains.

Bouche :

Pleine et fraîche sur un fruit scintillant. Cette cuvée impose force et volupté avec finesse dans une finale de belle persistance.

Température :

À carafer 2 heures avant de servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Gibiers à poils et à plumes, lièvre à la royale, châteaubriand en pâte de sel, côte de bœuf de Salers ou Charolais, fromages.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2036

Association d’excellence formée de Michel Tardieu et Dominique Laurent au début des années 90, Tardieu-Laurent est devenu l’un des meilleurs micro-négociants de la Vallée du Rhône, une adresse recherchée et enviée.
Imposant leur vision intransigeante et ultra qualitative, Bastien et Michel Tardieu poursuivent encore aujourd’hui leur quête, sillonnant le vignoble de fond en comble, pour pister les meilleurs terroirs et sélectionner les meilleurs raisins, généralement issus de très vieilles vignes et souvent situés dans le cœur historique de chaque appellation. Leur art de l’élevage a fait leur réputation et révèle des matières généreuses et finement définies.