M. Chapoutier - Châteauneuf-du-pape - La Bernardine Blanc 2008

Vin :

2008 offre des vins de plaisir et de belles surprises au Nord comme au Sud, avec des blancs élancés. un millésime de belle facture !

Vinification :

Après pressurage, débourbage statique par le froid pendant 48 heures. Seules les levures indigènes sont responsables de la fermentation qui s'effectue à des températures s'échelonnant entre 17 et 21°C. Élevage en cuve.

Robe :

Robe jaune or brillant.

Nez :

Notes de fleur de vigne et de lys accompagnées de senteurs fruitées.

Bouche :

Attaque franche sur le gras mais conservant un bel équilibre, des fruits très mûrs et quelques touches de fruits secs sur l'évolution.

Température :

Entre 10 et 12°C.
Ouvrir 1 heure avec dégustation.

Accord mets et vin :

Fruits de mer, saumon grillé, côtes de veau...

Garde :

2012

Depuis 1808, le nom Chapoutier existe dans la Vallée du Rhône. Sept générations plus tard, on retrouve Michel, la quarantaine, passionné par l’expression des sols, à la tête de ce vignoble exceptionnel, ancré dans l’histoire et les traditions. Chapoutier est aujourd'hui une des plus importantes maisons de la vallée du Rhône.