Les Vins de Vienne - Saint-Péray - Blanc 2008

Vin :

Le Saint Péray 2008 est sûrement l’expression la plus vive de la Vallée du Rhône Nord. Ce profil de vin s’adapte particulièrement bien au millésime 2008. Il nous amène sur une définition juste et digeste du fruit. Le vin est appétant et frais. Avec sa trame aérienne, il démontre une buvabilité que peu de vins de cette région égalent. La gestion du bois est merveilleuse. Le vin est gourmand et tendu. Cuvée de style, elle réjouira même les plus exigeants.

Vinification :

Vinification traditionnelle.

Robe :

Robe jaune pâle, intense et brillante.

Nez :

Nez complexe et gourmand, aux notes de fruits jaunes, noisettes et miel. Fin et persistant.

Bouche :

L'équilibre entre gras et vivacité est harmonieux, faisant place ainsi au fruit mûr agrémenté de notes vanillées et légèrement grillées. Longue finale toute en fraîcheur.

Température :

10°C

Accord mets et vin :

Noix de saint-jacques poêlées, filet de lieu, salades de chèvres et poires, truite meunière.

Garde :

2013

L’histoire des Vins de Vienne débute en 1996, avec l'idée d'Yves Cuilleron, Pierre Gaillard et François Villard de replanter quelques vignes sur le très ancien vignoble de Seyssuel, sur la rive gauche du Rhône, en amont de Vienne. Sous la marque Sotanum, le vin vendu en vin de pays des collines rhodaniennes connut immédiatement le succès. L'aventure prit un tournant radical à partir de 2002, et l'arrivée de Pierre Jean Villa. Aujourd'hui, les Vins de Vienne représentent 18 hectares de vignes en propriété.