Guigal - Saint-Joseph - Lieu-Dit - Blanc - 2016

Vin :

D’une suavité exquise, le Saint-Joseph Lieu-Dit Saint-Joseph Blanc 2016 joue de maturité et de fraîcheur avec une certaine réussite. Ses arômes toastés, de miel fin, d’agrumes mûrs et de marmelade forment une trame de bel équilibre, à la finale épicée. Tout en grâce et en séduction, ce gastronome célèbre la marsanne comme jamais, livrant un jus ample et généreux, à servir sur de beaux poissons ou des volailles. Salué par un 94/100 Parker.

Vinification :

Vendanges manuelles, contrôle des fermentations alcooliques, vinification et élevage en fûts de chêne neuf pour 2/3 des jus et en fûts d’un vin pour 1/3.

Robe :

Jaune or pâle.

Nez :

Toastés, de miel fin, d’agrumes mûrs et de marmelade

Bouche :

Pure et profonde sur un fruit scintillant. Dotée d'une trame généreuse et énergique, cette cuvée s'ouvre sur un jus dynamique et racé, la finale séduit par sa superbe persistance.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Aumônière de noix de saint Jacques, carpaccio de thon, filets de rascasse poêlés, chapon de mer rôti, filet mignon de veau aux morilles, vol au vent de volaille sauce à la crème citronnée.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2026

Fantastique réussite viticole doublée d’une formidable aventure humaine, la Maison Guigal est parvenue aujourd’hui à un summum. Son patrimoine de vignes, inégalé, lui permet de réaliser la quadrature du cercle : produire en grands volumes avec une qualité et une régularité jamais démenties.