Maison Ferraton - IGP Collines Rhodaniennes - Syrah - Rouge - 2015

Vin :

Quelle intensité de couleur ! Eclatante dans sa robe violine, cette syrah 2015 resplendit de fines notes de violette, de poivre et d'effluves fumées. Un profil 100% rhodanien très séducteur, que l'on confondrait aisément avec un Saint-Joseph. Le jus est d'une suavité déconcertante, c'est un coulis de fruit velouté impressionnant, opaque et noble; une bouteille qui ravira les amateurs de vins ultra-fruités à prix canon. Comment résister ? Noté 17/20 par Notre Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification partielle en demi-muid (20%), élevage de 6 mois partiellement en demi-muid de chêne.

Robe :

Robe rubis aux reflets violines.

Nez :

Nez charmeur sur des notes de poivre, de fumée et de violette.

Bouche :

Bouche fraiche et suave sur un fruit tout en finesse. Dotée d'un toucher de bouche velouté, cette cuvée jouit d'un profil extrêmement avenant et ultra fruité.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Plateau de charcuterie, daube de boeuf à la provençal, cailles rôties.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2020

Acteur majeur de l’Hermitage, la Maison Ferraton s’est hissée parmi l’élite de la viticulture rhodanienne. Prenant soin de réaliser des cuvées à la fois denses et aimables, elle s’est imposée comme l’une des signatures les plus appréciées et les plus constantes de la Vallée du Rhône. Les derniers millésimes sont de pures réussites, mêlant raffinement des textures et relief des saveurs. La preuve sans attendre avec cette trilogie de haute volée, débusquée lors d’un dernier Comité en région.