Maison Ferraton - Hermitage - Les Miaux - Rouge - 2010

Vin :

L’Hermitage Les Miaux rouge 2010 est un vin puissant, de haute intensité, livrant dans une élégance subtile toute la richesse de ses terroirs. Ses notes de fruits noirs, de réglisse et d’épices forgent une bouche de grand style, soutenue par des tanins bien enrobés. Densité de chair, persistance et complexité sont ses maîtres-mots. Une bouteille à garder sur une dizaine d’années ou à carafer sur une belle pièce de bœuf. Noté 17/20 par Olivier Poussier et à ce tarif, nous n'avons pas hésité une seconde pour vous le présenter !

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification en cuves béton, élevage en fûts de chêne de 12 à 14 mois (10% fûts neufs).

Robe :

Robe rubis profonde.

Nez :

Arômes de fruits noirs, de réglisse et d’épices.

Bouche :

Bouche ample et charnue sur un fruit profond. C'est une cuvée dotée d'une superbe chair parée de tanins enrobés, l'ensemble se révèle complexe et d'une agréable persistance.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Pastilla de pigeon, bécasse aux cèpes, canette rôtie aux girolles, civet de lièvre à la royale.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2025

Merveilleux ambassadeur des appellations qu’elle vinifie, Ferraton est l’une des signatures les plus appréciées de la Vallée du Rhône septentrionale. Sous l’impulsion d’un directeur technique aussi doué que passionné, les cuvées partagent toutes l’inspiration d’un terroir et la haute maîtrise technologique et figurent définitivement parmi les plus séduisantes de leur appellation.