Maison Ferraton - Saint-Joseph - La Source - Blanc 2012

Vin :

Robe dorée, nez minéral et de fruit secs, le Saint Joseph La Source blanc 2012 est un petit bijou de finesse. Cette cuvée sensuelle aux notes florales et aux arômes miellés exprime parfaitement toute le diversité et la richesse de son terroir. Parcouru par une délicate amertume, elle saura vous convaincre aussi bien sur une volaille que sur de savoureuses brochettes de poisson.

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentation alcoolique avec levures indigènes seules, élevage en partie en fûts de chêne, en partie en cuves.

Robe :

Robe jaune pâle avec des reflets verts.

Nez :

Nez minéral qui révèle des arômes de fruits secs.

Bouche :

Bouche ronde et croquante sur un fruit aux notes miellées. C'est une cuvée dotée d'une grande minéralité, parcourue par une délicate amertume qui lui confère fraicheur et sapidité.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Brochette de poissons, poularde truffée, Risotto aux champignons, poulet à la crème.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2018

Merveilleux ambassadeur des appellations qu’elle vinifie, Ferraton est aujourd’hui l’une des signatures les plus appréciées de la Vallée du Rhône septentrionale. En rouge comme en blanc, ses cuvées de Saint-Joseph, sont de véritables pépites. Elles relèvent avec force les vertus gustatives de cette sublime appellation.