Maison Ferraton - Crozes-Hermitage - Les Pichères Rouge 2009

Vin :

Le Crozes-Hermitages les Pichères 2009 a immédiatement su séduire les critiques puisque dès sa sortie Robert Parker le note 90-92/100 et le Winespectator, 91/100. C’est un véritable succès pour cette nouvelle cuvée parcellaire 100% bio. Gourmande, volumineuse et fruitée, la conduite des vignes en biodynamie donne à ce Crozes un surcroît de matière et un supplément de complexité aromatique. Les notes de cassis et de baies mûres sont soulignées en final par des notes de poivre au moulin. C’est un Crozes de grande dimension, qui nous impressionne par sa matière.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification en cuves béton pendant 4 semaines, élevage de 8 à 10 mois en fûts de 2 à 3 vins, puis en cuve béton pendant 6 mois.

Robe :

Robe rubis profonde.

Nez :

Arômes de petits fruits rouges très mûrs.

Bouche :

Bouche ample et riche sur des arômes de fruits rouges confiturés. C'est un vin généreux doté d'une belle longueur en bouche.

Température :

A servir entre 15 et 17°C.

Accord mets et vin :

Canard rôti, côte de bœuf, viandes grillées, navarin d'agneau, gibiers.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2018

Merveilleux ambassadeur des appellations qu’elle vinifie, Ferraton est aujourd’hui l’une des signatures les plus appréciées de la Vallée du Rhône septentrionale. Les vins sont amples et particulièrement expressifs.