Maison Ferraton - Saint Joseph - La Source Blanc 2011

Vin :

Sur le millésime 2010, le Saint Joseph la Source prend une dimension supérieure. Le touché de bouche, l’éclat du fruit et la trame de fruit sont en tous points remarquables. Le fruit est bien en relief, scintillant et pulpeux et la trame s’allonge avec élégance sur une merveilleuse finale d’épice. C’est un St Joseph de classe, une grande réussite !

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentation alcoolique avec levures indigènes seules, élevage en partie en fûts de chêne, en partie en cuves.

Robe :

Robe jaune pâle avec des reflets verts.

Nez :

Nez minéral qui révèle des arômes de pierre à fusil.

Bouche :

Attaque ronde avec de la minéralité sur une finale florale et miellée.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Brochette de poissons, poularde truffée, Risotto aux champignons, poulet à la crême

Garde :

Dés maintenant et jusqu'en 2020

Merveilleux ambassadeur des appellations qu’elle vinifie, Ferraton est aujourd’hui l’une des signatures les plus appréciées de la Vallée du Rhône septentrionale. En rouge comme en blanc, ses cuvées de Saint-Joseph, sont de véritables pépites. Les derniers millésimes sont meilleurs que jamais.