Domaine de la Présidente - Châteauneuf-du-Pape - Cuvée Simon Alexandre - Blanc - 2013

Vin :

Le Châteauneuf-du-Pape Blanc Cuvée Simon-Alexandre 2013 est un vin de caractère, un fin gastronome. Avec ses parfums de fleurs blanches, d’herbes sèches, de menthol, il déroule un jus subtil, à la fois suave et fruité, d’un superbe classicisme. Les beaux amers rafraîchissent allègrement une trame dense et variée, laissant toujours percevoir son élégance et son dynamisme. On l’associera avec plaisir sur une cuisine de poissons de mer ou de rivière. Noté 16,5/20 par notre Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles.

Robe :

Robe jaune pâle aux reflets dorés.

Nez :

Nez tout en finesse sur des notes de fleurs blanches mêlées à des touches d'herbes sèches et de menthol.

Bouche :

Bouche élégante et racée sur un fruit croquant à souhait. Dotée d'une matière parfaitement équilibrée entre tonicité et suavité, cette cuvée nous ravit par sa finale tout en persistance sur de beaux amers.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Poulet de Bresse sauce fleurette au thym citron, viandes blanches à la crème, langouste, langoustine, crustacés sous toutes leurs formes.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2025

Cuvées ultra recherchées, produites à petite échelle, les Châteauneuf-Du-Pape blancs sont de formidables alliés de la gastronomie. Le Domaine de la Présidente possède trois hectares de ces terres rares qui lui permettent de réaliser une élégante cuvée de cépages mêlés. Un blanc tout en séduction, avec une belle persistance de fruit et une fraîcheur haletante qui trouvera facilement sa place à table.