Domaine de la Mordorée - Lirac - Reine des Bois Rouge 2011

Vin :

Avec ses arômes de pruneaux, ses notes torréfiées et sa minéralité incisive, Le Lirac Reine des Bois Rouge 2011 nous envoie dans un univers charmeur et complexe. Les tannins fermes équilibrent un ensemble frais et gourmand. La finale impressionne autant par son potentiel aromatique que par sa longueur. Sa force d’expression évoluera magnifiquement les dix prochaines années pour vous communiquer les plus belles émotions du Rhône.

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentation longue de 30 jours, élevage pour 70% en cuves et 30% en fûts de chêne.

Robe :

Robe pourpre profonde avec des reflets bleutés.

Nez :

Nez intense sur des arômes de fruits rouges et noirs avec des notes grillées de café et de violette.

Bouche :

Bouche grasse et concentrée sur des arômes de pruneaux, de mûre et de myrtille, les tanins sont fondus et la finale est d'une grande longueur sur une agréable impression de fraîcheur.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Viandes grillées, viandes en sauce, petits gibiers.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2023

Le Domaine de la Mordorée est sans conteste le plus impressionnant du Rhône méridional. Plébiscité par Robert Parker qui lui attribue la note maximale de 5 étoiles, il est un des fleurons de l’agriculture biodynamique. Ses cuvées Reine des Bois, en blanc comme en rouge, rivalisent de peps et d’éclat de fruit sans jamais nous apporter la moindre rusticité.