Domaine de la Mordorée - Lirac - Reine des Bois Rouge 2010

Vin :

Le Lirac Reine des Bois Rouge 2010 offre une matière profonde et généreuse. Avec ses arômes de pruneaux, ses notes torréfiées et sa minéralité incisive, le vin explose littéralement en bouche. Les tannins fermes équilibrent un ensemble frais et gourmand. La finale impressionne autant par son potentiel aromatique que par sa longueur. Sa force d’expression aujourd’hui évoluera magnifiquement les dix prochaines années pour vous communiquer les plus belles émotions du Rhône.

Vinification :

Vendanges manuelles, égrappage total, longue macération, fermentation de 30 jours à des températures maximum de 34°C, élevage de 30% du vin en fûts de chêne, 70 % en cuve.

Robe :

Robe dense et sombre.

Nez :

Arômes très fruités (framboises, mûres, myrtilles), floraux (violette), avec une note grillée (café).

Bouche :

En bouche, les tanins sont fondus et concentrés, la finale est très longue et fraîche.

Température :

A servir entre 16 et 18°C. A carafer 1/2h avant dégustation.

Accord mets et vin :

Viandes grillées, en sauce, petits gibiers, fromages à pâte molle.

Garde :

A boire dès maintenant et jusqu'en 2022

Le Domaine de la Mordorée est sans conteste le plus impressionnant du Rhône méridional. Plébiscité par Robert Parker, qui lui attribue la note maximale de 5 étoiles, il est un des fleurons de l’agriculture biodynamique en France. Ses cuvées Reine des Bois et Dame Rousse, en blanc comme en rouge, rivalisent de peps et d’éclat de fruit sans jamais nous apporter la moindre rusticité.