Santa Duc - Gigondas - Aux lieux dits - Rouge - 2013

Vin :

Aux antipodes des registres sudistes trop mûrs et lourds, le domaine privilégie la finesse et l’adéquation sols/terroir. Son Gigondas Aux Lieux-Dits 2013 est un summum d’équilibre et de perfection : son grain de tanins élégant, sa chair suave, ses notes poudrées, de fruits noirs intenses et d’épices, révèlent la signature d’un grand styliste. Tout est parfaitement en place, chaque élément millimétré venant prendre forme de la façon la plus évidente. On adore !

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage de 18 mois en foudres de chêne, harmonisation en cuves béton.

Robe :

Robe rubis profonde.

Nez :

Nez savoureux sur des notes poudrées mêlées à des arômes de fruits noirs et d’épices.

Bouche :

Bouche concentrée en finesse sur un fruit éclatant de pureté. Dotée d'une chair suave associée à un grain de tanin extrêmement élégant, cette cuvée nous ravit par son équilibre souverain et son style ultra raffiné.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Magret de canard aux figues, côte de bœuf, pigeons aux petits pois à la française.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2020

Oubliez tous vos repères sur cette appellation, le Domaine Santa Duc crée un genre nouveau. Il naît de ce domaine une vision supérieure sur chacune des appellations qu'il travaille. Chaque cuvée est un absolu. Si l'usage des comparatifs était utilisable nous pourrions vous donner une vision plus claire du niveau auquel il se situe...