Roger Sabon - Châteauneuf-du-Pape - Prestige - Rouge - 2013

Vin :

D'une grande envergure, le Châteauneuf-du-Pape Prestige Rouge 2013 fait honneur à son appellation. Il a tout pour plaire : des parfums suaves et variés de cerise noire au sirop, d’épices et de cacao, une maturité parfaite, une bouche charnue et homogène, très veloutée, une concentration maîtrisée, une belle qualité de tanins. On aime ce style ample et sans artifice, qui va à l’essentiel ! Son amplitude et sa tonalité juste séduiront assurément.

Vinification :

Vendanges manuelles, égrappage, macération longue, élevage de 18 mois en contenants de chêne de grande capacité (25 et 40hl).

Robe :

Rouge brillant nuancé de grenat.

Nez :

Très mûr sur des notes de cerise noire au sirop, d'épices et de cacao.

Bouche :

Suave et homogène sur un fruit authentique charnu. Dotée de tanins denses et veloutés, cette cuvée dévoile une matière de belle concentration aux saveurs gourmandes et soulignées par un élevage de qualité.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Cochon de lait, épaule d'agneau rôti, viande rouge sur la braise, filet de canard mariné aux olives.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2028

Solidement ancrée sur le terroir prodigue de Châteauneuf-du-Pape, la famille Sabon façonne des vins flamboyants qui transcrivent parfaitement l’âme du lieu.