Domaine René Rostaing - Côte Rôtie - Ampodium - Rouge - 2015

Vin :

Ampodium 2015 offre un lecture brillante et limpide de Côte Rôtie. Avec un profil délicieux, en demi puissance,à la bourguignonne cette Côte-Rôtie affiche un quotient plaisir difficilement résistible ! La justesse d’arômes, l’unité de saveurs, le velouté des tanins et la force de la matrice séduisent et enthousiasment autour de notes de violette et de fruits noirs. Une cuvée apothéose de Côte Rôtie à boire dans les 10 années à venir !

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage de 22 mois en barrique et demi-muids (10 % de fûts neufs pour assurer le renouvellement).

Robe :

Robe rubis profonde.

Nez :

Nez précis mêlant des notes de fruits noirs et de violette.

Bouche :

Bouche parfaitement équilibrée entre la pureté et la précision sur un fruit savamment orchestré. La complexité de la matrice et le velouté des tanins confèrent à cette cuvée de demi-puissance un charme incommensurable.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Terrine de gibier, trompettes de la mort poêlées, gigot d'agneau, Saint-Marcellin.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2025

Figure atypique dans le paysage des grands vins de Côte-Rôtie, René Rostaing est un vigneron hors-classe. Discret, pour ne pas dire plus, il s’illustre auprès des amateurs du monde entier par la qualité unique de ses vins, d’un classicisme absolu. Possédant des parcelles sur les meilleurs terroirs de l’appellation, les noms de ses cuvées font rêver…