Domaine Paul Jaboulet Aîné - Hermitage - Petite Chapelle - Rouge - 2014

Vin :

Épicé et fondant, La Petite Chapelle 2014 est un Hermitage de grand caractère. Doté d’une texture raffinée, il offre une bouche puissante, soutenue par un fruit pur, concentré, aux arômes fins et savoureux de baies noires et de garrigue. On salue cette conjonction de puissance et de finesse, de droiture et de souplesse. Une très belle bouteille qu'un carré d'agneau pourrait sublimer.

Vinification :

Vendanges manuelles.

Robe :

Rouge sombre, quelques reflets grenat.

Nez :

Notes intenses de confiture de cerise noire et d'épices mêlées aux parfums de garrigue.

Bouche :

Épicée et fondante sur un fruit pur et concentré. Dotée d’une texture raffinée et bien enrobée, cette cuvée offre une conjonction de puissance et de finesse, de droiture et de souplesse, l'ensemble est porté par une belle fraicheur.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Carré d'agneau au thym, canard rôti aux épices.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2034

Accroché au pinacle des plus grandes maisons de la Vallée du Rhône, Paul Jaboulet Aîné gravit l’olympe avec force et assurance. La famille Frey, déjà propriétaire du Château La Lagune et du Champagne Billecart-Salmon, veille sur un joyau de 80 hectares de vignes dont le mythique terroir de l’Hermitage La Chapelle.