Domaine Brusset - Cairanne - Vieilles Vignes - Rouge - 2018

Vin :

Le Cairanne Vieilles Vignes Rouge 2018 déploie son identité sudiste avec panache. Mûr et précis, il offre de très beaux arômes de poivre et d’épices, d’herbes sèches, de thym et de fruits noirs, de rose ancienne et de violette. Son jus large, sa belle concentration et ses parfums enchanteurs forment une cuvée délicate et très fraîche, qui ne perd rien en finesse. Un très beau vin à boire ou à garder, plaisir garanti ! Noté 92-94/100 Parker.

Vinification :

Vendanges manuelles 100% eraflées. Elevage pour 60% de la récolte en cuve et en fûts de 2 vins pour les 40% restants, les tout pour une durée de 12 mois..

Robe :

Rouge rubis brillant.

Nez :

Palette aromatique typique du Sud, arômes de fruits noirs mêlés à des parfums de rose ancienne et de violette, le tout souligné par des notes de poivre, d'épice et d'herbes sèches.

Bouche :

Ample et concentrée sur des tanins délicats, cette cuvée au profil frais déroule un jus charmeur à travers ses parfums !

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Baron d'agneau aux herbes de Provence, bohémienne d'aubergine, canette rôtie aux cèpes, carbonade à la flamande.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2026

Doué d’un sens inné de la vinification, Laurent Brusset produit des vins concentrés qui traduisent un idéal de justesse, de fruit et de pureté. Toute l’énergie de ces terroirs arides et caillouteux, nichés dans les Dentelles de Montmirail, rejaillit dans des matières amples et finement ouvragées, où puissance et tempérance s’équilibrent adroitement.

Comptant parmi les valeurs refuges de Gigondas, le domaine excelle aussi sur le terroir de Cairanne, peut-être moins connu mais tout aussi passionnant.