Domaines Ott - Côtes de Provence - Clos Mireille - Blanc - 2016

Vin :

Tout en subtilité, le Clos Mireille Blanc 2016 déroule une sacrée finesse autour de notes variées de vanille, de fleurs, d’herbes sèches et de fruits à chair blanche. Sec, suave, stylé, c’est un blanc aérien et délicat, extrêmement bien mené, qui persiste longuement sur une finale sapide et scintillante.

Vinification :

Vendanges manuelles.

Robe :

Jaune clair, brillante.

Nez :

Fin et envoûtant sur des notes de vanille, de fruits blancs et d'herbes sèches.

Bouche :

Suave d’une pureté exquise sur un fruit aérien et délicat. Finement ciselée, cette cuvée séduit par son harmonie, ses saveurs d'herbes sèches ainsi que sa finale stylée sur de beaux amers minéraux.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Poissons grillés, entrées froides.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2022

Depuis plus d’un siècle, les Domaines Ott produisent quelques-uns des meilleurs vins de toute la Provence, prisés par la grande restauration. Appuyé par le Champagne Louis Roederer, Ott confectionne en artisan des crus de grande lignée, très loin des standards technologiques. Que ce soit en Côtes de Provence ou à Bandol, ils offrent avec une régularité sans faille des expressions délicates et des matières profondes que peu égalent.