Clos Mireille - Côtes de Provence - Blanc de Blancs - Blanc - 2012

Vin :

Le Clos Mireille Blanc de Blancs 2012 est d'une pureté exquise. Son terroir calcaire de bord de mer lui confère une salinité de choix, avec des notes florales et citronnées. Ciselé comme un diamant, très aromatique, ce grand blanc de rivage, étiré par de superbes amers, s'annonce merveilleux sur un poisson grillé ou des entrées froides.

Vinification :

Vendanges manuelles.

Robe :

Robe or pâle scintillante.

Nez :

Arômes floraux avec de subtiles touches citronnées.

Bouche :

Bouche pure et ciselée sur un fruit terriblement aromatique. C'est une cuvée dotée d'une salinité superbe, étirée par des amers nobles, à la finale dotée d'une persistance magnifique.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

A l’apéritif, poissons grillés, soupe de poissons, crustacés, huîtres, coquillages.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2018

Une famille, une terre, une exigence. Depuis plus d'un siècle, les domaines Ott produisent à l'instinct quelques-uns des meilleurs vins de toute la Provence. Appuyé par le Groupe Roederer, conseillé par Denis Dubourdieu, Ott réalise en artisan des crus de grande lignée, très loin des standards technologiques. Que ce soit en Côtes de Provence ou à Bandol, ils offrent avec une régularité folle des expressions délicates et des matières profondes, que peu égalent. Présentés dans leur célèbre bouteille iconique, découvrez un rouge, un blanc et un rosé qui illustrent avec brio toute la virtuosité du style Ott.