Domaines Ott - Côtes de Provence - Clos Mireille Blanc 2008

Vin :

Le Clos Mireille Blanc 2008 est un véritable délice. La trame longue et pleine de fraicheur étale avec une classe remarquable de subtils arômes. En splendide vin d’apéritif, il magnifiera également vos plus grands repas. A coup sûr, une pépite pour vos soirées estivales !

Vinification :

Récolte à la main, tri extrêmement sélectif du raisin. Lente fermentation (alcoolique et malolactique) puis vieillissement en foudres de chêne. Mise en bouteilles au printemps de l’année suivante
puis conservation en cave pendant 8 à 12 mois.

Robe :

Robe pure et limpide.

Nez :

Bouquet bien développé et distingué. Arômes de fleurs sauvages.

Bouche :

Bouche élégante, notes d'épices, de fruits à noyau et de pomelos.

Température :

Entre 9 et 11°C.

Accord mets et vin :

A l’apéritif ou en alliance avec les homards, poissons grillés, crustacés, huîtres et coquillages.

Garde :

Jusqu'en 2012

Une date : 1896. Marcel Ott, Alsacien et Ingénieur agronome à l'esprit de pionnier entreprend de créer un grand domaine viticole, aujourd'hui le plus prestigieux de la Provence. Austérité du Château de Selle. Exotisme du Clos Mireille. Grandeur de Château Romassan... Au cœur de régions à découvrir, chaque domaine Ott*, dans ses couleurs et dans son cadre, est aussi un lieu exceptionnel, une part de l'âme du vin.