Domaine d'Eole - Coteaux d'Aix en Provence - Rouge - 2010

Vin :

Avec une intense énergie et une très grande fraicheur de fruit le Coteaux d’Aix rouge 2010 réunit toutes les qualités d’excellence du domaine. La palette aromatique évolue sur des notes scintillantes de fruit à noyau et de framboise. La bouche est pulpeuse et gourmande. Tout n’est que plaisir.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification avec contrôle des température, élevage de 24 mois en cuve ciment.

Robe :

Robe grenat brillante.

Nez :

Arômes de framboise avec des notes subtils de noyau et de muscade.

Bouche :

Bouche raffinée et scintillante sur un fruit vibrant et pur. C'est une cuvée pleine d'énergie et de fraicheur qui ravie par ses arômes gourmands de framboise fraiche et sa finale langoureuse sur des notes épicées.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Agneau au basilic, brochettes, barbecues, canette rôtie et pommes de terre fondantes.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2018

Enorme coup de cœur en Provence ! Le Domaine d’Eole propose des vins aux vertus gustatives les plus hautes. Ils sont frais, gourmands et démontrent que dans le sud on peut faire des vins vibrants avec beaucoup de fraicheur. Longs, aériens et surtout parfaitement raffinés, ce sont des grands vins que l’on aime à boire… !