Château Simone - Vin de Pays des Bouches du Rhône - Les Grands Carmes Blanc 2009

Vin :

Les Grands Carmes blanc 2009 respecte à la perfection le style riche et élégant du domaine, en associant les cépages clairette, ugni blanc et grenache blanc. Les notes de pêche blanche et de cardamome explosent en bouche, la trame est précise. En grand vin d’apéritif, il magnifiera vos débuts de repas.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification traditionnelle, élevage en barrique durant 1 an.

Robe :

Robe or pâle.

Nez :

Nez intense et complexe, arômes de fruits blancs, d’œillets, de cardamome.

Bouche :

Bouche riche, élégante et précise, notes de pêche blanche et de fleur d'acacia.

Température :

A servir entre 12 et 14°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, poissons, crustacés.

Garde :

A boire jusqu'en 2017

Élu plus grand vin blanc de la Méditerranée, le Château Simone affiche le style le plus complet de la Provence. En 2009, il se lance un nouveau défi de taille : deux nouvelles cuvées issues de sélections parcellaires. Les moines qui vécurent autrefois dans cette ancienne bastide donnent leurs noms à ces deux merveilleuses cuvées des Grands Carmes, en blanc et rosé.