Domaine Robert Denogent - Mâcon-Villages - Les Sardines - Blanc - 2015

Vin :

Ce Mâcon-Villages Les Sardines 2015 est une ode au plaisir immédiat, un vin qui incite à passer à table, à des agapes canailles et pas seulement les tartines de sardines qui ornent l'étiquette ! Les Denogent ont toujours privilégié les vendanges bien mûres, il s'exprime avec une belle amplitude à la fois sur une palette de citrons confits et en parallèle cet aspect acidulé qui le tonifie et l'équilibre. C'est un blanc qui a de la consistance, de la mâche comme on dit et un régal à croquer dès maintenant ! Et pas d'intrants chimiques, pas de levures sélectionnées, que du naturel !

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification sans intrants oenologiques, élevage de 25 mois en fûts de chêne.

Robe :

Robe dorée brillante.

Nez :

Notes gourmandes de citron confit.

Bouche :

Bouche fraiche et équilibrée sur un fruit généreux. Dotée d'un jus mûr et acidulé, cette cuvée à vocation de plaisir immédiat séduit par son croquant et son profil convivial et avenant.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, fricassée d'escargots, tranche de jambon persillé, filet de sole ou goujonnettes façon meunière, tartines de sardines.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2020

Le Domaine Robert-Denogent est au cœur du village de Fuissé, il fait partie de ces propriétés reprises par la jeune génération, qui, par leur enthousiasme et leur envie de proposer des vins les plus naturels qui soient, bousculent les codes traditionnels. Il est ainsi devenu en quelques millésimes un must-have dans la microsphère des vins de gastronomie les plus recherchés. Tables bistronomiques et tables étoilées en raffolent et sa production contingentée est émiettée entre tous...Nos bonnes relations avec les 2 frères Antoine et Nicolas nous permettent de vous offrir une des cuvées phares de leur domaine, l'étiquette est signée par l'artiste Denis Pesnot et c'est un sacré chardonnay !