Domaine Guerrin et Fils - Saint-Véran - Le Clos Vessats - Blanc - 2014

Vin :

Dans un registre de maturité accompli le Saint-Véran le Clos Vessats 2014 nous régale dès les premières mesures avec une attaque franche et soutenue sur des notes d'agrumes rôtis. La bouche se déploie ensuite avec harmonie et une onctuosité certaine jusqu'à des notes de caramel au lait, apporté par son élevage. Parfaitement équilibrée et sapide, cette cuvée nous séduit en tout point.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification en cuves inox suivis d'un élevage de 11 mois.

Robe :

Robe or pâle scintillante.

Nez :

Nez gourmand sur des notes de noisette et de caramel au lait.

Bouche :

Bouche souple et harmonieuse sur un fruit croquant. Dotée d'un beau volume, cette cuvée s'épanouit dans une trame onctueuse et une finale toute en persistance.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, blanquette de veau à l'ancienne, cuisses de grenouilles, dos de sandre au beurre blanc.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2021

Au cœur des meilleurs terroirs de Pouilly, le Domaine Guerrin & Fils poursuit imperturbablement son ascension qualitative. Niché au pied des Roches de Solutré et Vergisson, réalisant avec patience et soins ses vinifications, le domaine produit des cuvées très mûres, toujours dotées d'un gras et d'une aromatique puissante, d'un total confort de bouche en dégustation.