Matthias et Emile Roblin - Sancerre - Grande Côte de la Vallée - Rouge - 2013

Vin :

Énorme performance sur ce millésime de réussir à donner de telles saveurs, une telle chair ! On croque véritablement dans le fruit avec le Sancerre Grande Côte de la Vallée Rouge 2013 ! Cette cuvée toute en charme s’ouvre sur des arômes gourmands de fruits rouges. Avec une matière souple, ce pinot noir rayonne de ses notes primaires. Les poissons et les viandes blanches seront ses alliés de choix !

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentation malolactique naturelle en demi-muids neufs à 2 vins, élevage de 12 mois.

Robe :

Robe rubis intense.

Nez :

Nez de fruits rouges mêlées à des notes toastées et soulignées par des notes de bois mentholé.

Bouche :

Bouche ample et concentrée sur le fruit. Doté d'un caractère indéniable ainsi que d'une matière sincère, cette cuvée se démarque par sa franchise et ses tanins parfaitement ronds et veloutés.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Grillades de porc au barbecue, darne de thon à la coriandre, foie de veau poêlée.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2022

Superbement situé dans le secteur Nord de Sancerre, le Domaine Roblin bénéficie de magnifiques parcelles de terres blanches disposées en coteaux. Ces atouts naturels, associés à une viticulture très respectueuse de l’environnement et des élevages bien ajustés permettent aux Roblin d’élaborer des rouges de très haut rang, des blancs précis et scintillants.