Gérard & Pierre MORIN - Sancerre - Blanc - 2016

Vin :

Le Sancerre Blanc 2016 rayonne d’une pureté gracieuse et d’un jus étincelant, tout en finesse. Très typé agrumes, avec des notes de pomelos et de citron, il déroule une trame dynamique, précise, qui nous a totalement conquis. Ne passez surtout pas à côté de ce joyau sancerrois ! Dès l’apéritif, sa fraîcheur est une bombe.

Vinification :

Vendanges manuelles.

Robe :

Robe jaune pâle brillante.

Nez :

Nez très fin sur des arômes de pomelos mêlés à des touches de zeste d'agrume.

Bouche :

Bouche pure et ciselée sur un fruit frais. Dotée d'une matière cristalline et fraiche, cette cuvée nous ravit autant par sa gourmandise que par son aspect digeste.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, huitres, fruits de mer.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2022

Installé sur les coteaux de Bué, le jeune Pierre Morin s’invite dans le cénacle des grands de Sancerre. Il trace depuis 2013 son propre chemin d’expression, sur 10 hectares, ciselant des vins d’équilibre, d’une pureté d’exécution fabuleuse pour les blancs, d’un croquant enjoué pour les rouges. Il faut désormais compter sur lui…