Domaine des Roches Neuves - Saumur Champigny - Francs de Pied - Rouge - 2013

Vin :

Issue d’une parcelle de vignes non greffées, la très confidentielle cuvée Franc de Pied rouge 2013 allie le croquant à la finesse. C’est un vin vibrant de naturel et de franchise, au mordant frais et au soyeux affirmé. Un beau potentiel de garde la préservera des appétits les plus impatients ! Mais d’ores et déjà, elle s’offre superbement.

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentations en cuves ovales, cuvaison de 8 à 10 jours.

Robe :

Robe rubis brillante aux reflets violines et cerises.

Nez :

Arômes de petits fruits rouges mêlés à des notes de fleur.

Bouche :

Bouche fine et croquante sur un fruit lumineux. C'est une cuvée vibrante de naturel, dotée d'une franchise alliée à un soyeux tout en fraicheur et en précision, la finale toute en gourmandise est d'une agréable longueur.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Canard braisé aux petits pois, entrecôte de bœuf sautée sauce bordelaise, filet de sandre au vin rouge.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2025

Homme fort de Saumur-Champigny, biodynamiste intégral et convaincu, Thierry Germain est avant tout un militant de la cause des vins d’émotions. Sa conduite des vignes – des raisins traités comme des grains de caviar – et son ressenti profond pour des vins d’identité, fortement ancrés dans leurs terroirs, ont hissé ses cuvées au sommet de l’échiquier viticole français. Auréolé par la RVF de la distinction maximale de 3***, son domaine rejoint le sérail des plus grands et tutoie aujourd’hui les meilleurs du monde.