Domaine Vincent Ricard - Touraine - Le Petiot - Blanc - 2015

Vin :

Un vrai petit bonheur ! Avec son étiquette de chérubin coquin, le Touraine Sauvignon Le Petiot 2015 est en tous points attachant : un fruit exubérant sans lourdeur, des notes fraîches de pomelos, de menthe poivrée et un zeste de citron vert, une bouche tonique et élancée, bien fuselée pour souscrire à tous les accords, et son prix enfin ! Comment résister à ce blanc digeste, vif et frais, à croquer d’un trait dès l’apéritif ?

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentations lentes à basse température, élevage sur lies fines de 4/5 en cuves et 1/5 en fûts de 4 à 5 vins.

Robe :

Robe or pâle aux subtiles reflets verts.

Nez :

Nez croquant sur des arômes d'agrumes mêlés à des notes de pomelos et de citron.

Bouche :

Bouche tonique et élancée sur un fruit exubérant. Parfaitement fuselée, cette cuvée de pur plaisir jouit d'un profil digeste et frais irrésistible.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, coquillages, fruits de mer, poissons grillés.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2019

Un petit bonheur de blanc, taillé pour l'été ! Le Domaine Vincent Ricard s’est forgé la réputation d’un habile faiseur de blancs, préférant des maturités tardives pour des vins de saveur et de chair. Son parti pris est payant : sur ses terroirs des coteaux du Cher, le sauvignon chante les louanges des agrumes et des fruits frais, affranchi de tout effet technique. Prenez la mesure de cette délicatesse aromatique avec le tout nouveau millésime du Petiot…