Domaine Philippe Gilbert - Menetou-Salon - Blanc - 2018

Vin :

De belle ampleur, le Menetou-Salon Blanc 2018 offre beaucoup de charme. D’un caractère ciselé, épuré, il se livre autour de notes d’agrumes, de fruits blancs croquants, alliant finesse, rondeur et suavité. C’est un très beau vin à réserver sur des entrées marines, un poisson blanc ou des fromages.

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage sur lies fines, en cuve inox, durant 12 mois.

Vin issu de l'Agriculture Biologique, certifié.

Robe :

Jaune doré brillant.

Nez :

Beaux arômes de fruits blancs ponctués de notes d'agrumes.

Bouche :

Ronde et suave sur un fruit croquant, cette cuvée offre un jus au caractère ciselé et épuré, plein de charme.

Température :

À aérer avant de servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Plateau de fruits mer, poissons blancs, plateau de fromages.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2023

Atout cœur de la Loire, Philippe Gilbert travaille sur Menetou-Salon avec sagesse et inspiration, ciselant des vins délicats, parmi les meilleurs de la région. Les vieilles vignes, la biodynamie, le labour à cheval forment les conditions d'exigence les plus pointues.
Méthodique, ce vigneron fait aussi progresser sa façon de vinifier et s'essaie aux amphores de terre cuite, aux grappes entières, aux élevages des blancs en barriques. Pointilleux, il explore ainsi toute la large palette de son terroir pour lui associer les vinifications les plus justes.
Cette propriété illustre à la perfection, par une viticulture exigeante et des vinifications au cordeau, tout le potentiel des terroirs de son appellation.