Le Claux Delorme - Valençay - Blanc - 2013

Vin :

Eclatant, fruité et croquant, le Valencay blanc 2013 est le parfait vin estival. Il est salin, frais et exprime admirablement les atouts citronnés et floraux de son cépage. Immédiat, accessible et scintillant, vous vous réjouirez de sa totale franchise de fruit. Une cuvée qui a totalement soulevé notre enthousiasme, nous gageons qu’il en fera autant pour vous.

Vinification :

Vendanges mécaniques, pressurage pneumatique, élevage sur lies fines.

Robe :

Robe or pâle scintillante.

Nez :

Arômes d'agrumes avec des notes plus prononcées de citron mêlés à des notes florales.

Bouche :

Bouche fraiche et croquante sur un fruit éclatant. C'est une cuvée saline et désaltérante à apprécier dès à présent pour son coté digeste et sapide.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Carpaccio de Saint Jacques, médaillon de turbot grillé aux légumes.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2018

Signature de référence de Valençay, Bertrand Minchin est aussi l’une des grandes figures du vignoble hexagonal. Il n’est pas seulement le symbole de l’artisan-vigneron lorsque les vignerons indépendants lancent une campagne d’affichage, il œuvre également avec passion et discrétion au Claux Delorme pour cette appellation méconnue de Touraine. Il réalise là, des vins de panache à la verve aromatique magnifiquement léchée. Aujourd'hui, la presse spécialisée et les amateurs se sont appropriés le phénomène et savent bien que de ce côté de la Loire, on trouve quelques pépites à des tarifs très accessibles.