Villa Symposia - Languedoc - L'Origine Rouge 2010

Vin :

La cuvée Origine rouge 2010 contribue avec efficacité à l’irrésistible ascension du domaine Villa Symposia dans les plus hautes strates du Languedoc. Très volumineuse en bouche, Origine 2010 est un véritable concentré de fruits. Les tanins absolument raffinés illuminent sa chair voluptueuse et allongent les puissants arômes de baies noires et de réglisse. Les épices emmènent la finale. C’est définitivement un grand vin, une pièce majeure du Languedoc.

Vinification :

Vendanges manuelles, égrappage, cuvaison de 25 jours avec très peu d'interventions, écoulage en foudre de 30hl, élevage de 14 à 16 mois dans ces mêmes foudres.

Robe :

Robe pourpre brillante.

Nez :

Nez épicé aux arômes de fruits rouges.

Bouche :

Bouche très généreuse sur un fruit massif. C'est un vin enrobé et charnu sur des arômes fruits rouges et des notes épicées.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Aubergines à la languedocienne, brochettes d'agneau, canard rôti au miel et coriandre, cuisine thaïlandaise.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2028

Villa Symposia est devenu l’une des propriétés les plus réputées du Languedoc. Symbole de l’exigence du domaine, la conversion en bio l’a amené à produire des vins scintillants, dynamiques et proches du terroir. Générosité d’un fruit ensoleillé et énergie à couper le souffle, les vins de Villa Symposia racontent la région de la plus belle des façons.