Bodega Ossian - Rueda - Quinta Luna Blanc 2011

Vin :

La cuvée de Rueda Quinta Luna 2011 présente sur un fond anisé un fruit pur, tirant sur des arômes de fleurs blanches et d’agrumes. On perçoit clairement la variété du Verdejo avec ses notes typées d'amande et de fruits à noyaux. Cette cuvée du « Maitre des blancs » en Espagne, est une fabuleuse réussite.

Vinification :

Vendanges manuelles, pressurage doux et macération à froid, élevage sur lies pendant 2 mois en cuves d'acier inoxydable avec bâtonnage périodique.

Robe :

Robe or pâle.

Nez :

Nez fruité aux arômes de fleurs blanches, d'agrumes, de fruits à noyau.

Bouche :

Bouche fraîche et intense sur des notes d'amande et de fruits à noyau, le vin est d'une grande longueur en bouche avec de la profondeur et un beau gras.

Température :

A servir entre 11 et 13°C.

Accord mets et vin :

Araignée de mer farcie, filet de sole grillé, fruits de mer, apéritif.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2017

Également propriétaire de la prestigieuse Bodega Aalto en Ribera del Duero, le colosse à la philosophie bourguignonne Javier Zaccagnini a élaboré le projet de la Bodega Ossian, avec la ferme intention d’y produire l’un des plus grands vins blancs d’Espagne. Situé en plein cœur de la Rueda, le vignoble est composé de vignes préphylloxériques qui ont toutes entre 100 et 200 ans. C’est exceptionnel et sans équivalent dans le monde.