Maison Roche de Bellene - Bourgogne - Pinot Noir - Rouge - 2015

Vin :

Se dévoilant avec précision et intensité, le Bourgogne Rouge Pinot Noir 2015 est une réussite. Sur ce millésime cossu et chaleureux, il fait œuvre de sagesse et de mesure, assurant la générosité de l’année sans excès : un fruit bien mûr, porté par un boisé sobre, une bouche pleine et charnue, avec une bonne texture, voilà un vin plus concentré qu'il n’y paraît, de très bel équilibre.

Vinification :

Vendanges manuelles, égrappage total, cuvaison de 18 jours en cuves inox pendant 18 jours, débourbage après pressurage de 12 jours, élevage en fûts.

Robe :

Rouge brillant avec quelques reflets grenat.

Nez :

Dévoile avec précision le pinot noir avec une note de maturité chaleureuse, typique du millésime 2015.

Bouche :

Pleine, charnue et de belle texture. Cette cuvée dévoile un jus plus concentré qu'il n'y parait.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Assiette de charcuterie, grillades, bavette à l’échalote, bœuf bourguignon.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2023

Roche de Bellene est une maison d’élite. Son fondateur, Nicolas Potel, élabore des vins parmi les plus sensuels de la Bourgogne. Très vieilles vignes, culture biologique, élevage discret sont autant de paramètres finement réglés qui forgent des matières exceptionnelles de réalisme et de justesse, au fruit sincère et abondant.