Louis Jadot - Beaune 1er cru - Boucherottes - Rouge - 2010

Vin :

En bordure de Pommard, le Beaune 1er Cru Boucherottes Rouge 2010 déploie son amplitude entre puissance et finesse. De belle maturité de raisin, c’est un vin d'évolution positive, avec de la consistance, une matière classique, très bien menée. Généreux, à la fois tendre et long en bouche, il sera le bienvenu sur une terrine ou une viande mijotée. Noté 16/20 par Olivier Poussier.

Vinification :

Vendanges manuelles.

Robe :

Rubis profond.

Nez :

Tout en finesse sur des notes de fruits rouges mêlées à des touches d'épices et de cuir.

Bouche :

Concentrée en finesse sur un fruit lumineux. Dotée d'une matière de belle amplitude, cette cuvée représente une évolution particulièrement positive d'un pinot noir classique dont on appréciera la matière tendre et généreuse.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Terrines, viandes mijotées.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2022

Référence incontestée de Bourgogne, Louis Jadot est une maison de prestige comme il en existe peu, propageant l’excellence de son savoir-faire à travers le monde. Riche de plus de 150 ans d’histoire, avec une multiplicité de grands terroirs et une passion intacte, cette splendide institution trace sa route avec bonheur, grâce à un style de vinification classique qui sait mettre en valeur à la fois le terroir et le millésime.