Domaine de la Pousse d'Or - Corton - Clos du Roi - Rouge - 2008

Vin :

Cerise noire, fruits à noyau, épices… Le Corton Grand Cru Clos du Roi Rouge 2008 déploie une majestueuse palette aromatique, sertie d’un jus profond, de grande amplitude, qui aujourd’hui s’est fondu en une trame élégante, d’un raffinement exquis. On touche là une dimension nouvelle, celle des bouteilles de légende.

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage de 18 mois sur lies en fûts de chêne dont 30% de fûts neufs.

Robe :

Robe pourpre profonde.

Nez :

Nez enchanteur sur la cerise noire, les fruits à noyau

Bouche :

Bouche ample et majestueuse sur un fruit profond. Dotée d'une trame élégante associée à un jus concentré, cette cuvée jouit d'un raffinement exquis et d'une grande pertinence.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Filet de boeuf en croute, faisan rôti, perdreaux en gibelotte.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2025

Pivot de l’appellation Volnay, entité séculaire de la Bourgogne, le Domaine de la Pousse d’Or recense les plus hautes exigences. Tout est ici pensé et orchestré avec la volonté de ciseler les meilleurs jus, appuyés par des élevages luxueux qui permettent aux vins de vieillir magnifiquement. Rares sont les bouteilles disponibles, encore moins les millésimes plus anciens.