Domaine Thierry Mortet - Gevrey-Chambertin - Rouge - 2016

Vin :

D’une délicatesse hors pair, le Gevrey-Chambertin 2016 déroule un jus frais et disert, aux notes de baies rouges et de rose. C’est un pinot tout en finesse, doté d’un fruit savoureux, mûr et intense. Sans doute la meilleure version que gevrey puisse montrer, sans démonstration, portée par la fraîcheur du millésime et la grâce d’exécution de Thierry Mortet. Un ravissement total !

Vinification :

Vendanges manuelles et égrappées, vinification en cuves inox, élevage de 16 mois en fûts dont 1/3 neufs, 1/3 d'1 vin et 1/3 de 2 vins.

Domaine en conversion vers l'agriculture biologique depuis 2007.

Robe :

Rubis brillant et intense.

Nez :

Notes de baies rouges et de rose.

Bouche :

Tout en finesse dotée d’un fruit savoureux, mûr et intense. D’une délicatesse hors pair, cette cuvée déroule un jus disert porté par la fraîcheur du millésime et la grâce de son terroir.

Température :

Aérer 1 heure avant de servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Viandes rouges, entrecôte, gigot d'agneau, bœuf bourguignon, gibiers divers.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2028

Appellation mythique de Côte-de-Nuits, Gevrey-Chambertin séduit par des vins d’une concentration unique, à l’impeccable finesse. Alliance rare de pureté et d’équilibre que Thierry Mortet - frère de l'iconique et regretté Denis Mortet - convertit dans chacune de ses cuvées. Son exceptionnel patrimoine de vignes, parmi les plus estimés, lui permet de livrer chaque année, à des tarifs encore raisonnables, de petits bijoux de précision