Domaine Bouvier - Marsannay - Vieilles Vignes Rouge 2009

Vin :

Sur le magnifique millésime 2009, le Marsannay Vieilles Vignes Rouge offre au pinot noir une densité de bouche exceptionnelle. Les délicieuses notes de griottes se libèrent avec gourmandise. On atteint ici un très haut niveau de raffinement grâce à une texture toujours soyeuse et des tanins d’une extrême finesse.

Vinification :

Vinification traditionnelle d'une durée moyenne de 20 jours, élevage en fûts pendant 18 mois.

Robe :

Robe éclatante, rubis.

Nez :

Nez fin fruité, arômes de violette et de framboise.

Bouche :

Bouche soyeuse et élégante, tannins fins, très grande matière dense et consistante.

Température :

A servir entre 15 et 17°C.

Accord mets et vin :

Charcuteries, cochonnailles, viandes grillées.

Garde :

A boire jusqu'en 2017

Avec son approche parcellaire à la manière des Grands Crus, Bernard Bouvier, troisième du nom, symbolise la nouvelle élite bourguignonne. Il a hissé ses grandioses cuvées au plus haut niveau de Marsannay et réussit à sublimer le prestigieux terroir de Gevrey-Chambertin. Les vins du Domaine écrivent aujourd’hui la Bourgogne de demain.